Vaga: Subchef de Cozinha.
Regime de Contratação: CLT – Efetivo.
Empresa: Hotelaria em Mangaratiba – RJ.
Candidato precisa residir em: Mangaratiba, Itacuruçá, Itaguaí, Muriqui, Angra dos Reis e Campo Grande – RJ.
➡️ Requisitos da vaga:
Ensino médio completo;
Curso de especialização em gastronomia;
Conhecimento de boas práticas na área da cozinha;
Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária;
Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos;
Conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha.
➡️ Responsabilidades Principais:
Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha quanto aos procedimentos de internos;
Supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos;
Supervisionar e inspecionar o recebimento das mercadorias;
Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamento das cozinhas;
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
Planejar e elaborar treinamentos técnicos para os funcionários;
Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe;
Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;
Acompanhar o custo de alimentos através de requisições efetuadas e relatório financeiro operacional;
Analisar o desempenho dos funcionários e proporcionar oportunidades de promoções;
Zelar para que todos os funcionários da cozinha utilizem o EPI adequado a função;
Promover o trabalho de equipe, visando manter a equipe sempre motivada;
Saber Liderar.
➡️ Informações da vaga:
Salário: R$ 5.070,54
🖊️Contrato com vínculo na carteira de trabalho digital;
🚌 Ônibus Fretado;
🍴Alimentação no local;
Plano de Saúde: Cemeru (opcional após período de experiência 90 dias);
Horário de trabalho: disponibilidade para trabalhar em turnos.
ESCALA 6X1
💡 Indique ou envie seu currículo para: vagas.operacional2025@gmail.com